Sałatka z jajkiem na śniadanie

Przykład ekspresowego i pysznego śniadania białkowo-tłuszczowego

Śniadania można jeść na milion sposobów. Ten jest banalnie prosty, ekspresowy, smaczny i jak mówi moja córka "idealny" :) Doskonale sprawdzi się też jako drugie śniadanie do pracy lub szkoły.

Śniadanie to zawiera zdrowe tłuszcze z oliwek, awokado, oleju kokosowego i żółtek jaj, białko z jajek, węglowodany i błonnik z pomidorów i sałaty. Do tego cała masa witamin i składników odżywczych, które łatwo przyswoi twój organizm dzięki tak zbilansowanym składnikom. Nic tylko jeść na zdrowie!

Składniki:

  • 3 jajka,
  • 1/3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego,
  • 1/4 awokado,
  • kilka pomidorków koktajlowych, albo duży pomidor,
  • 2 łyżki kiełków (u mnie brokułów),
  • mała miseczka roszpunki (albo dowolnej sałaty, mixu sałatkowego),
  • kilka oliwek,
  • przyprawy - zioła prowansalskie, pieprz sól itd.

Przygotowanie:

Na patelni podgrzej olej kokosowy, wbij na nią jajka i podsmaż. Możesz roztrzepać jajka i zrobić coś ala jajecznicę. Dopraw solą, pieprzem i ziołami jakimi lubisz. W międzyczasie pokrój pomidorki, dodaj je do roszpunki (bądź sałaty). Posyp szczyptą soli. Obierz awocado ze skórki i możesz albo pokroić ją w kawałki, albo rozgnieść widelcem na papkę i włożyć do miseczki. Teraz dodaj oliwki i usmażone jajka. Wszystko wymieszaj i gotowe! 

Ja lubię gdy żółtka jaj nie do końca są ścięte i robi się z nich taki delikatny sos do tej sałatki. Posiłek możesz spakować do pojemnika i wziąć ze sobą w trasę. 

Dodaj inne ulubione warzywa - baw się kolorami i smakami :)  

A Ty co jesz na śniadanie? Pochwal się!

Podobał Ci się post?



PODOBNE

Obserwuj mnie na

Instagram

O mnie

Monika Wieczorek

Z zawodu architekt z zamiłowania doświadczony instruktor fitness, trener personalny i początkujący dietetyk. Maniaczka wszelkich form aktywnego spędzania wolnego czasu. Prywatnie żona i mama dwóch aktywnych córeczek.

Newsletter

Zapisz się do newsletter aby być na bieżąco z nowościami oraz wydarzeniami na fitpassion.pl.


Zapisując się do newslettera otrzymujesz:

  • regularne zestawienie nowości na moim blogu
  • darmowe porady dietetyczne
  • wyjątkowe przepisy kulinarne

Współpraca

Do tej pory współpracowałam m.in. z takimi markami jak:

banner